Regional aus Henneberg✦Chunks von Hand gespalten✦Jede Holzart für sich✦9 Holzarten✦Versand mit Hermes✦Abholung nach Absprache✦Bezahlen mit PayPal✦Regional aus Henneberg✦Chunks von Hand gespalten✦Jede Holzart für sich✦9 Holzarten✦Versand mit Hermes✦Abholung nach Absprache✦Bezahlen mit PayPal✦Regional aus Henneberg✦Chunks von Hand gespalten✦Jede Holzart für sich✦9 Holzarten✦Versand mit Hermes✦Abholung nach Absprache✦Bezahlen mit PayPal✦Regional aus Henneberg✦Chunks von Hand gespalten✦Jede Holzart für sich✦9 Holzarten✦Versand mit Hermes✦Abholung nach Absprache✦Bezahlen mit PayPal✦Regional aus Henneberg✦Chunks von Hand gespalten✦Jede Holzart für sich✦9 Holzarten✦Versand mit Hermes✦Abholung nach Absprache✦Bezahlen mit PayPal✦Regional aus Henneberg✦Chunks von Hand gespalten✦Jede Holzart für sich✦9 Holzarten✦Versand mit Hermes✦Abholung nach Absprache✦Bezahlen mit PayPal✦
Vier Formate. Ein Holzlager.
Chunks für lange Stunden im Smoker, Chips für die schnelle Rauchrunde, Bretter für Lachs und Käse – und Anzündholz, damit das Feuer überhaupt brennt.
* Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand. Hintergrundfotos sind Symbolbilder, Produktabbildungen (Verpackungen, Räucherbretter, Anzündholz) sind KI-generiert; das Naturprodukt kann in Maserung und Farbton abweichen.
Was kommt auf den Rost?
Ich räuchere …
Wähl dein Grillgut – die Rauchskala zeigt dir, welche Holzarten passen.
KI-generiert
Buche
Rauch mild bis mittel
Allrounder
ausgewogen
klassisch
Passt zu
Rind, Schwein, Geflügel, Fisch
Formate
Chunks ab 11,99 €*Chips ab 10,99 €*Brett ab 13,99 €*
Ein Klick öffnet die Bestellseite mit deiner Sorte im Warenkorb. Dort wählst du Menge und Größe und bezahlst mit PayPal oder schickst die Bestellung per WhatsApp oder E-Mail.
* inkl. MwSt., zzgl. Versand. Produktabbildungen (Verpackungen, Räucherbretter, Anzündholz) sind KI-generiert; das Naturprodukt kann in Maserung und Farbton abweichen.
6,99 €Versand mit Hermes inkl. Sendungsverfolgung, je Karton bis 8 kg. Anzündholz je 10-kg-Paket 6,99 €.
HennebergAbholung nach Absprache, ohne Versandkosten
PayPaloder Bestellung per WhatsApp und E-Mail
2–5 WerktageLieferzeit in der Regel
Symbolbild
Aus Henneberg. Von Stefan Frank.
Holz Feuer Rauch ist die Marke von Stefan Frank aus Henneberg in Thüringen. Hier wird das Holz verarbeitet, getrocknet und sortenrein abgepackt.
Lieber abholen? Ruf an oder schreib per WhatsApp, dann machen wir einen Termin aus.
Was ist der Unterschied zwischen Räucherchunks und Räucherchips?
Räucherchunks sind faustgroße Holzstücke, die langsam und konstant über längere Zeit Rauch abgeben – ideal für Holzkohlegrill und Smoker bei längeren Garzeiten. Räucherchips sind kleine Stücke, die schneller verbrennen und kurze, intensive Rauchphasen liefern – gut für Gas- und Elektrogrills, oft in der Smokerbox.
Welches Holz eignet sich für welches Grillgut?
Buche ist der Allrounder für Rind, Schwein, Geflügel und Fisch. Kirsche und Apfel passen fruchtig-süßlich zu Geflügel, Schwein und Lachs. Birne ist sanft und passt zu hellem Fleisch und Käse. Zwetschge ist intensiver mit leicht herbem Abgang, für Rind und Rippchen. Walnuss hat das kräftigste Aroma und passt zu rotem Fleisch und Wild – sparsam einsetzen. Ahorn und Erle sind mild-aromatisch, klassisch für Lachs und Geflügel. Früchtemix ist eine Mischung mehrerer Obsthölzer für ein rundes, mildes Aroma. Probier es in der Rauchskala aus.
Welches Räucherholz eignet sich am besten für Pulled Pork?
Für Pulled Pork passt Buche als ausgewogener Grundton oder Kirsche und Apfel für eine leicht süßliche Note – beides funktioniert bei der langen Garzeit im Smoker zuverlässig. Zwetschge gibt einen intensiveren, leicht herben Abgang, wenn es kräftiger sein darf. Walnuss ist für Pulled Pork meist zu dominant und eignet sich besser für Rind oder Wild.
Welches Holz passt zu Lachs auf dem Räucherbrett?
Für Lachs auf dem Räucherbrett passen Erle und Ahorn am besten – beide sind mild-aromatisch und überdecken den feinen Fischgeschmack nicht. Kirsche und Apfel funktionieren ebenfalls, wenn es etwas fruchtiger sein darf. Unsere Räucherbretter gibt es in zwei Größen: Standard 30 × 15 × 2 cm und Premium 50 × 15 × 2 cm, einzeln oder im 2er-Set.
Muss ich Räucherholz vor dem Grillen wässern?
Das wird unterschiedlich gehandhabt. Viele legen Chunks trocken direkt in die Glut, damit das Holz sofort sauber raucht; andere weichen Chips kurz ein, damit sie langsamer abbrennen. Probier aus, was bei deinem Grill am besten funktioniert – unser Holz kommt getrocknet bei dir an und ist direkt einsatzbereit. Ausnahme sind Räucherbretter: Die werden vor dem Grillen eingeweicht, damit sie nicht anbrennen.
Wie lange räuchert ein Chunk im Smoker?
Ein einzelner Chunk gibt je nach Größe und Glutbett etwa 30 bis 90 Minuten Rauch ab. Für lange Garzeiten wie Pulled Pork oder Brisket zwei bis drei Chunks gestaffelt einsetzen, damit die Rauchphase über die ersten Stunden konstant bleibt.
Liefert Holz Feuer Rauch deutschlandweit?
Ja. Wir versenden deutschlandweit mit Hermes inklusive Sendungsverfolgung: 6,99 € je angefangenem Karton bis 8 kg. Jedes 10-kg-Paket Anzündholz geht als eigenes Paket, ebenfalls für 6,99 €. Selbstabholung in 98617 Henneberg, Thüringen ist nach Absprache möglich – dann ohne Versandkosten.
Woher kommt das Holz?
Unser Räucherholz stammt aus regionaler Herstellung in der Region Henneberg, Thüringen. Chunks und Anzündholz spalten wir von Hand, Chips und Bretter werden zugeschnitten. Industrieholz mischen wir nicht bei. Jede Holzart wird sortenrein abgepackt, der Früchtemix ist unsere einzige Mischung.
KI-generiert
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Räucherchunks
Zu den Sorten
KI-generiert
Räucherchips
Zu den Sorten
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Räucherbretter
Zu den Sorten
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